野菜炒め

===メイン===
　　　豚肉入り野菜炒め
===サブ===
　　　①ブロッコリーとじゃがいものチーズ焼き
　　　②トマト玉子のご飯かけ
　　　③かぼちゃと玉ねぎのお味噌汁

トマト玉子は我が家のご飯に合うおかずNO.1です。
トマトの酸味とふんわり玉子がベストマッチです。
ダーリンから教わった、お袋の味ってやつなんですけどね。


===レシピ===
　　　メイン　　　生姜焼き用豚ロース（昨日の残り）･･･3枚
　　　　　　　　 　キャベツ・・・1/4、人参・・・1/2
　　　サブ　　　 ①ブロッコリー・・・1/3、じゃがいも・・・2個、ナチュラルチーズ適量
　　　　　　　　　 ②トマト・・・1個、玉子（M)・・・2個

　　　メインは全ての材料を細切りにし炒めます。豚肉には酒、醤油で一味加えて。
　　　全体に塩少々で味をととのえます。

　　　①は小房にわけたブロッコリーをレンジ強で1分半、千切りにしたじゃがいもと、
　　　オリーブオイルを薄くぬったグラタン皿に盛ります。チーズをかけてラップをかけ
　　　レンジ強で10分でOKです。
　　　②は玉子、トマトの順で炒めます。味付けは塩と胡椒のみ。
　　　多めの油でスライスしたにんにく（1カケ）を炒めてから玉子を入れるのがポイント
　　　です。

今日のお昼はトマトソースのスパゲティで、にんにくを使っていたので、晩御飯の
トマト玉子はにんにく抜きで作りました。
りゅーたんはブロッコリーが苦手です。チーズ焼きにすれば食べるかと思ったの
ですが、見事に残してました。いつもは飲み干すお味噌汁も今日はほとんど手
付かず。
ヤバイ・・・飽きちゃった？！
そういえば今日はうるう年の29日です。りゅーたんにとっては初2月29日でした！

　　　
　　　　　　　　　

豚肉の生姜焼き

===メイン===
　　　豚肉の生姜焼き
===サブ===
　　　①茹でキャベツとトマトのサラダ
　　　②かぼちゃとアスパラの中華煮
　　　③もやしとわかめのお味噌汁

今日はご飯にピッタリの豚肉のしょうが焼きです。
といってもりゅーたん用は生姜抜きの醤油焼き？？？
りゅーたんには生姜焼き用豚ロースを1/2取り分けました。
結局足りずに本当の生姜焼きも少し食べました。

===レシピ===
　　　・生姜焼き用豚ロース5枚、生姜すりおろしお好みの量
　　　・キャベツ1/8、トマト1個
　　　・かぼちゃ1/8、アスパラ2本

　　　メインはお酒少々をふりかけた豚肉を焼き、醤油に生姜すりおろしを
　　　汁といっしょにあわせたタレをまわしかけ、よくからませます。

　　　①は千切りにしたキャベツをレンジ強で1分半加熱し、ちいさく切った
　　　　トマトとあわせます。ドレッシングは金ゴマで。
　　　②は2cm角に切ったかぼちゃを中華スープで煮ます。中華スープは
　　　　かぶる程度で、酒、醤油、砂糖を少々加えます。かぼちゃが柔らかく
　　　　なったらアスパラを加え火がとおればOKです。

中華スープは煮詰まっていくのであっさり目がいいですね。
かぼちゃはいろいろな調理方法にあうので重宝しています。
りゅーたんも好きなので食卓に出てくる頻度は高いです。
ただ、好きだからと頼ってしまうと、ある時からピタッと食べなくなりますね。

ケンタッキー

===メイン===
　　　ケンタッキーフライドチキン
===サブ===
　　　①レタスとキュウリとカニカマのサラダ
　　　②コールスロー
　　　③もやしと長ネギの中華スープ

今日はケンタッキー、手抜きです。
おにぎりはりゅーたんの大好きアイテム。
コーンスローはもちろんケンタッキーのサイドメニューです。

===レシピ===
　　　・レタス半分、キュウリ1本、カニカマ5本
　　　
　　　①は昨日と同様に作り、カニカマを細くさいて混ぜました。
　　　　 ドレッシングは金ゴマです。
　　　③中華スープはウェイパーで味付け。ウェイパーはお助けアイテム。
　　　　 おいしいです！

ケンタッキー購入直後から、りゅーたんは「ケンタッキ～！ケンタッキ～！」と叫んでました・・・・。
考えたら、昨日も鶏肉だったよねぇ。

鶏カラ

===メイン===
　　　鶏のからあげ
===サブ===
　　①レタスとキュウリのはるさめサラダ　　
　　②じゃがいもとアスパラのチーズ焼き　　 　　　　　
　　③玉ねぎのお味噌汁

晩御飯は家族揃って食べる事がほとんどなので、 基本的に大人メニューの取り分けです。 といっても味付けはまだまだ大人といっしょという わけにはいかないので、薄味を心がけています。大人は取り分け後に調整するか、 食べる前に自分好みにどうぞって感じです。

===レシピ===
　　・鶏肉モモ1枚半
　　・レタス半分、キュウリ1本、生姜焼き用豚肉ロース3枚、はるさめ４０グラム
　　・じゃがいも1個、アスパラ3本
　　
　　メインは下味を塩少々とクレイジーペッパーでつけました。30分～1時間おいたもの
　　に小麦粉をふり、揚げます。
　
　　①はレタス、キュウリを小さじ１/２の塩でもみ、塩辛くならないうち（10分位）に水気
　　　をしぼります。ゆでたはるさめ、炒めた細切りの豚肉と混ぜ、酢・ごま油をひとま
　　　わし、 醤油少々で味付けします。
　　②細切りにしたじゃがいもを炒め、下茹でしたアスパラを加え、塩・コショウをして
　　　更に炒めます。お皿に盛り付けチーズをかけ、レンジ強で3分弱です。
　　
りゅーたんはお肉大好きです。
鶏カラも2個おかわりしました。サラダからはるさめだけを食べて少々お野菜不足ですかねぇ。
じゃがいもとアスパラはチーズのチカラでおかわりして食べてました。

はじめました

よろしくです