野菜炒め

===メイン===
　　　豚肉入り野菜炒め
===サブ===
　　　①ブロッコリーとじゃがいものチーズ焼き
　　　②トマト玉子のご飯かけ
　　　③かぼちゃと玉ねぎのお味噌汁

トマト玉子は我が家のご飯に合うおかずNO.1です。
トマトの酸味とふんわり玉子がベストマッチです。
ダーリンから教わった、お袋の味ってやつなんですけどね。


===レシピ===
　　　メイン　　　生姜焼き用豚ロース（昨日の残り）･･･3枚
　　　　　　　　 　キャベツ・・・1/4、人参・・・1/2
　　　サブ　　　 ①ブロッコリー・・・1/3、じゃがいも・・・2個、ナチュラルチーズ適量
　　　　　　　　　 ②トマト・・・1個、玉子（M)・・・2個

　　　メインは全ての材料を細切りにし炒めます。豚肉には酒、醤油で一味加えて。
　　　全体に塩少々で味をととのえます。

　　　①は小房にわけたブロッコリーをレンジ強で1分半、千切りにしたじゃがいもと、
　　　オリーブオイルを薄くぬったグラタン皿に盛ります。チーズをかけてラップをかけ
　　　レンジ強で10分でOKです。
　　　②は玉子、トマトの順で炒めます。味付けは塩と胡椒のみ。
　　　多めの油でスライスしたにんにく（1カケ）を炒めてから玉子を入れるのがポイント
　　　です。

今日のお昼はトマトソースのスパゲティで、にんにくを使っていたので、晩御飯の
トマト玉子はにんにく抜きで作りました。
りゅーたんはブロッコリーが苦手です。チーズ焼きにすれば食べるかと思ったの
ですが、見事に残してました。いつもは飲み干すお味噌汁も今日はほとんど手
付かず。
ヤバイ・・・飽きちゃった？！
そういえば今日はうるう年の29日です。りゅーたんにとっては初2月29日でした！